旋光儀進行零點校準是為了避免儀器問題引起的誤差。蒸餾水（零旋光）用于校準，以確保測量旋光的準確性。事實上，蔗糖水解不需要校準，因為我們使用t時刻的旋光度減去t+δt時刻旋光度的差值消除了零點誤差，因此沒有影響。

由于旋光儀使用時間長，其精度和靈敏度變差，因此有必要對零點進行校準。如果沒有校準會使測量值的精度變差，甚至產生較大的誤差。在實驗中處理數(shù)據(jù)時，通過繪制和計算旋光度的差值可以抵消儀器的精度誤差，因此如果不進行零點校準，結果將受到很大影響。

旋光儀進行零點校準的原因

1.由于旋光儀使用時間長，其精度和靈敏度變差，因此有必要對零點進行校準。

2.如果不進行零點校準，每個溶液的光學旋轉都會有偏差。如果不進行零點校準，測量值的精度將非常差，甚至會出現(xiàn)較大的誤差。